Me presh në dorë:)

Kur të kapin në ndonjë situatë të sikletshme thuhet se të kanë zënë mat, ose jeni kapur me “presh në dorë”. Por dhe nëse nuk jeni kapur gafil, mund t’iu ketë ndodhur, që të paktën një here në jetë, kur fantazia iu ka çuar shumë larg realitetit, të keni “fluturar me presh”. Në çdo rast kryefjala është një dhe e vetme: presh. Ky super perim që ka kaq shumë nënkuptime në gjuhën shqipe, është dhe një nga perimet më të dashura të shqiptarëve. Edhe pse ne nuk mund t’iu premtojmë që ju do të fluturoni me të vërtetë me presh, ajo që mund t’iu themi me siguri, është se ka aftësi të jashtëzakonshme mbrojtëse ndaj kancerit dhe disa të mira të tjera të fshehura nën gjethe.

Vlera që padyshim i njihnin mirë Grekët e Lashtë, Romakët dhe Egjiptianët përshembull, që i jepnin preshit kredite për vlerat e tyre terapeutike. Perandori romak Nero gjithashtu e pinte dëndur lëngun e preshit për të forcuar zërin. Ndërkohë që ne shqiptarët përveçse për të shpotitur tjetrin, preshin e përdorim në shumë mënyra; të gatuar në supë, ashtu të gjallë apo në lakrorin karakteristik që njihet në botë për vulën e tij “made in Albania”. Sepse preshi ka aq shumë të mira shëndetësore saqë nuk mund të injorohet: që fillojnë që nga lehtësimi i dhembjeve të fytit, tek mbajtja larg e gurëve në veshka, deri te luftimi i kancerit, sa për të përmendur disa syresh.

Dhe padyshim ajo që është e mirë për shëndetin, shpesh ndodh të jetë e mirë edhe për biznesin, siç thotë dhe Kujtim Lika, i cili e eksporton këtë perim në rajon. “Preshi hyn padiskutim në familjen e perimeve për të cilat ka më shumë kërkesë”, thotë Lika për Agroweb. Ai e eksporton preshin shqiptar kryesisht në Poloni, Bullgari, Bosnjë Hercegovinë dhe Ukrahinë.

Duke qenë se preshi është shumë rezistent ndaj të ftohtit dhe ngricave, ai ka mundësi që të kultivohet deri nga fundi i muajit prill pothuajse në shumë zona të vendit, ku prodhimin më të madh e ka zona e Lezhës me 600 kv dhe Tirana me 300kv, duke u eksportuar përgjatë të gjithë dimrit dhe pranverës. “Ne eksportojmë në të gjithë rajonin”, thotë Saimir Biti një tjetër eksportues duke pohuar se kërkesa për këtë perim ka ardhur në rritje. “Do të thoja madje dhe më shumë se lulelakra, karrota apo kungulli. Gjatë kohës së komunizmit preshi ishte një nga perimet me prodhimtari dhe eksport të lartë. 

Në Shqipëri një kilogram presh shitet me 40-50 lekë, ndërkohë që në Britaninë e Madhe përshembull çmimi shkon në 400 lekë për 400 gramë presh dhe në Shtetet e Bashkuara shifra mund të shkojë deri 1300 lekë për 1 kg. Po, është kaq i shtrenjtë për shkak dhe të vlerave të mëdha që ka si perim. Tretet shumë më shpejt se qepët dhe ka vlera laksative, antiseptike, diuretike dhe ndihmon kundër artritit. Dhe nëse konsumohen rregullisht të ndihmon të jesh në formë dhe i shëndetshëm. Po preshi në këtë rast na bën të fluturojmë drejt një jetese të shëndetshme. Shikoni se çfarë i bën preshi trupin tonë dhe do të fluturoni drejt tregut për ta blerë.

Ndihmon në funksionimin e mirë të veshkave

Duke qenë se preshi përmban 1/8 e e sasisë ditore të potasit që duhet të marrë një i rritur, inkurajon në funksionimin e mirë të veshkave duke shërbyer si diuretik.

Presh për një zemër të shëndetshme

Ngrënia e preshit ka treguar se ul kolesterolin e “keq” dhe në të njëjtën kohë rrit kolesterolin e “mirë”. Kjo është shumë e rëndësishme për të parandaluar trashjen e pllakave të enëve të gjakut që gjenden në disa lloj sëmundjesh. Nëse pllakat rriten shumë apo këputen ato mund të shkaktojnë atak kardiak ose hemoragji. Perimet e familjes allium, ku përfshihet dhe preshi ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, një faktor tjetër që kontribuon në sëmundjet kardiake.

Presh për të luftuar kancerin

Studime të shumta kanë treguar se konsumimi i rregullt i preshit mund të ndihmojnë për t’u mbrojtur nga kanceri, në mënyrë të veçantë nga prostata, kanceri i kolonës dhe kanceri në stomak. Quercetin, një antioksidant që gjendet në familjen allium, njihet si një përbërës që bllokon kancerin.

Për stabilizimin e sheqerit në gjak

Preshi është një burim shumë i mirë me manganez dhe vitaminë B6, vitaminë C, folat dhe hekur. Të gjithë këto ushqyes veprojnë në trupin e njeriut duke stabilizuar sheqerin në gjak, duke ulur përthithjen e sheqerit nga trakti tretës.

I shkëlqyer dhe për nënat shtatëzëna

Preshi është një burim shumë i mirë me vitaminë B dhe folat. Folati është shumë i rëndësishëm për gratë shtatëzëna duke ulur rriskun për defektet e shtyllës kurrizore, veçanërisht të spina bifida. Një porcion me presh të gatuar përmban gati 1/3 e sasisë së rekomanduar për konsum nga një i rritur.

Për një dietë të shëndetshme

Preshi është një zgjedhje e shkëlqyer për të gjithë ata që duan të ndjekin një dietë të shëndetshme, duke qenë se ka pak kalori dhe është plot me vitamina e minerale.

 http://agroweb.org/?id=10&l=658&ln=sq&url=me-presh-ne-dore#sthash.LzKg28...